HUMMUS DI CECI

L’hummus di ceci è una preparazione tipica del Medio Oriente: velocissima, è un aperitivo sfizioso e che stupirà tutti per la bontà! 

Potete servirla sul pane, crostini o farcire dei gustosi tramezzini.

INGREDIENTI:

1 confezione di ceci lessati

il succo di mezzo limone

1 cucchiaio di salsa tahina

sale e pepe q.b.
olio evo

spezie (assafetida, paprika, coriandolo)

acqua per amalgamare

Scolate e sciacquate i ceci sotto l’acqua fredda, mettete tutti gli ingredienti nel frullatore e...il vostro humus di ceci è pronto! 

Il duduk come sottofondo rende tutto più esotico!